Campanha Desperdício Zero conscientiza público do Hospital
10 de abril de 2015 - 03:00
Com muita criatividade e exemplos interessantes, a Unidade de Nutrição do Hospital de Messejana realizou a campanha Desperdício Zero. A iniciativa foi organizada pelas acadêmicas do curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza, Tyciane Viera e Zulene Maria, que realizam estágio curricular na Instituição.
A proposta foi conscientizar os acompanhantes dos pacientes e os servidores que frequentam o refeitório, além dos demais colaboradores. “A fome e o desperdício de alimentos, apesar de paradoxais, são problemas que nos deparamos no Brasil de hoje, exigindo que se promovam iniciativas como o intuito de gerar a conscientização da existência destes problemas. Além disso, evitar o desperdício também traz benefícios econômicos”, revelou Tyciane.
A sensibilização, que acontece duas vezes ao ano, foi feita através de várias ações, dentre as quais a exposição de alimentos crus, representando a quantidade de comida desperdiçada no refeitório durante o horário de almoço. No mês de janeiro foram 424,4 Kg e em fevereiro 384,8Kg. A comida que foi para o lixo poderia ter alimentado 530 e 481 pessoas, respectivamente. “A avalição diária das sobras é um dos métodos mais utilizados como controle de uma Unidade de Alimentação”, explicou a acadêmica Zulene Maria.
O público também foi sensibilizado através de informações divulgadas na Intranet e por folders com dados sobre o desperdício de alimentos no HM. Cartazes com mensagens educativas foram fixados no refeitório e as pessoas foram orientadas a colocar no prato apenas a quantidade que vai ser ingerida. O incentivo individual aconteceu com sorteios para quem não desperdiçou comida no mês de março.
Na Unidade de Nutrição do HM são oferecidas cerca de 5.000 refeições diárias, destas, 1155 são destinadas aos acompanhantes, 1333 aos funcionários, 2135 aos pacientes e 400 lanches extras. Durante o almoço no refeitório são servidas em média diariamente 623 refeições, variando de 714 a 864 refeições.
Stella Magalhães
Assessoria de Comunicação do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (HM)
Contato: (85) 3101-4092